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Você vai conhecer um pouco da gastronomia moçambicana e sobre alguns pratos que não são de origem moçambicana mas que estão sempre presente nas nossas mesas…
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Badjias
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| Feito com feijão nhemba, come-se com pão. É um muito popular em Maputo. |
Peixe grelhado
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| Feito com qualquer tipo de peixe. Pode ir com batatas, saladas ou mesmo arroz. |
Mucapata
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| É preparada com arroz, coco e feijão oloco. É uma receita típica da província Zambézia. |
Guisado de caranguejo
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| Este marisco é preparado com legumes e vegetais. A receita é muito típica na zona Sul de Moçambique. |
Frango à zambeziana
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| É uma prato preparado com frango e coco. É típico da província da Zambézia. |
Xiguinha
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| Feito com mandioca e as folhas de cacana. É um típico da província Inhambane. |
Abóbora com coco
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| É preparado com abóbora e coco. |
Galinha cafreal
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| A galinha cafreal é típica da província de Inhambane. não tem nada de especial além do nome. |
Camarão grelhado
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| Preparado com camarão fresco. Pode ser acompanhado com saladas ou batatas fritas. É típico das províncias de Maputo, Gaza e Cabo Delgado. |
Lulas no forno
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| Feitas de diversas maneiras. Podem ser fritas ou guisadas. É uma receita típica das províncias de Maputo e Inhambane. |
Caril de porco
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| Feito com legumes. pode ser acompanhado de arroz, massa ou batatas cozidas. |
Sopa de mandioca
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| É feito de mandioca e qualquer tipo de verdura. É típico da província de Nampula. |
Caril de frango
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| Feito de amendoim e frango. É uma receita típica da província de Maputo. |
Cacana
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É feito de amendoim, coco e a própria cacana. É uma receita típica da zona Sul de Moçambique.
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Bolo de mandioca crua
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| Feito de mandioca e trigo. É uma receita típica da província de Niassa. |
Caldeirada de cabrito
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| É feita de legumes e alguns vegetais e carne de de cabrito. É uma receita típica da província de Tete. |
Mucuane
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É feita de matapa e coco. É uma receita típica das províncias de Sofala, Manica e Zambézia.
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Caril de amendoim
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| Feito de amendoim e coco. É um prato típico da província de Maputo. |
Feijoada
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É feita com legumes, vegetais e carnes diversas. É uma receita popular em todo Moçambique.
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Matapa
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| Feita com amendoim, coco e alguns mariscos. É uma receita da zona Sul de Moçambique. |
Peixe com xima
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| O peixe pode ser grelhado, frito, assado ou guisado. e também pode ser acompanhado de qualquer tipo de verdura. É uma receita muito usada na província de Maputo. |
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